白参和生晒参一样吗

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    白参和生晒参一样吗

    来源:荣晟人参网    发帖时间:2018-01-10 13:30    

      一样的,人参按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参(白参)等生晒参习称“姜生晒”,为鲜人参“下须”的主根经干燥后的产品,整体呈圆柱形,长3~17cm,直径1~2cm,表面灰黄色或浅黄色,肩部有细密的环状横纹,体部有明显的纵皱。下端有2~3个支根。芦头长1~3cm,直径0.3~1.0cm,地上茎痕明显。质较硬,断面黄白色,形成层环棕黄色,皮部树脂道散在呈黄棕色,有放射状裂隙,气微香而特异,味先微苦而后甘。
     
      红参:把鲜参洗净,剪去小枝根,蒸2~2.5个小时,取出烘干或晒干,制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好,芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。功效:温补。
     
      糖参:将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右,捞出用竹针在参身周围刺孔,放在盆中,倒入糖浆,浸糖24小时后冲去表皮糖浆,再晒干或用火缓缓焙干。功效:性平和,可以直接吃,功效不如红参。

     

     

     

     

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